Pistacia türü bir ağaç olup doğal yayılış alanı Güney Doğu ve Doğu Anadolu bölgeleridir.

Uzun ömürlü bir ağaç olup tohumlarından çok geçmişten beri insan gıdası olarak tüketimi olmuştur. Kozmetikte özellikle sabun ve cilt kremleri ile yaygın bir kullanımı vardır.

Aynı zamanda fıstık ağaçları için anaç olarak kullanılmaktadır.

Fıstık için iyi bir anaç özelliği gösterir. Üzerindeki çeşidin daha iri daha verimli olmasını sağladığı dip kurdu zararlısı ve kök hastalıklarına dayanıklı olduğu kuraklığa ve aşırı suya dayanımının yüksek olduğu belirtilmektedir. Son yıllarda fidan üreticileri tarafından oldukça yüksek miktarlarda fidanları üretilmektedir.

Boş içli olgunlaşmamış tohumlar el işliği ile ayıklanmıştır.

1 Kg de bulunan tohum adeti 5000-5500 adet

Fidan üretiminde

Sabun üretiminde

Kavrularak çerez şeklinde tüketimi yapılmaktadır.